شرح ومراجعة جميع المواد من الصف الاول الابتدائى الى الصف الثالث الثانوى عام ولغات والازهر الشريف والدبلومات الفنية وابناؤنا فى الخارج | كتاب انقاص الوزن 20 كيلو فى 60 يوم هدية من مناهج مصرية | شرح بالصور لطريقة التحميل من مناهج مصرية |




المرحلة الابتدائية المرحلة الاعدادية الثانوية العامة الدبلومات الفنية الازهر الشريف ابناؤنا فى الخارج

العودة   مناهج مصرية > المنتديات العامة > اخبار مصر

اخبار مصر كل اخبار مصر - اخبار مصر السياسية - اخبار مصر الاقتصادية والاجتماعية - اخبار المجتمع

اضافة موضوع جديد  إضافة رد
المشاهدات 1167 التعليقات 0
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
معلم اعدادى
قديم 01-08-2017 ~ 12:41 PM
معلم اعدادى غير متواجد حالياً
افتراضي 12 طريقة تتعرف بها على لحم الحمير هام وعاجل للجميع
  مشاركة رقم 1
 
تاريخ التسجيل : Sep 2012
معدل تقييم المستوى : 8
معلم اعدادى على طريق التميز



كشف آخر تقرير صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، عن العلامات التى تميز أنواع لحوم الحيوانات خاصة الأبقار والأغنام والحمير، وعدم تعرض المستهلك لغش اللحوم، خاصة بعد تزايد ضبط كميات من لحوم الحمير بالأسواق لبيعها على أنها بلدى.


طريقة تتعرف الحمير وعاجل للجميع
ومن أهم العلامات التى تتميز بها لحوم الحمير:


1- لون اللحمة أحمر يميل إلى الزرقة.

2- بعد الطهى بعدة ساعات يصبح اللون داكنًا كلون الصدأ، ويصبح قوام لحمها النيئ صلبًا وقويًا وملمسها ناعمًا.

3- لون أحمر داكن بدرجة أعلى من لحوم البقر والجاموس والضأن، كما يميل فى كثير من الأحيان إلى اللون الأزرق.

4- أليافها بيضاء وشديدة الوضوح.

5- نسبة الدهون بها منخفضة بصورة كبيرة، مقارنة بالأنواع الأخرى من اللحوم، كما تتميز دهونها بالليونة الشديدة والقوام الزيتى.






6- ضلوعها أطول وأنحف من ضلوع الذبائح الأخرى.

7- بعد الطهى مذاقها حلو نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر ومادة الجليكوجين.

8- ملمس اللحم بعد طهيه يتميز بالخشونة مقارنة باللحوم الأخرى، وذلك نظرًا لاحتوائه على مواد نشوية وكربوهيدرات.

9- ظهور بقع زيتية منفصلة على سطح الشوربة لتصبح الشوربة أكثر كثافة ولزوجة عن المعتاد.



العلامات التى تميز لحوم الأبقار.. وتنقسم إلى نوعين:


10- لحم كبير السن وآخر صغير، ويتميز الصغير بلونه الأحمر الفاتح والملمس الناعم أو القوام اللين الثابت ولون الدهن يكون أبيض فاتحًا، والألياف رقيقة وناعمة، بينما الطعم مستساغ لوجود طبقات من الدهون بين الألياف.

11- أما اللحم البقرى الكبير فلونه أحمر داكن وملمسه خشن وقوامه صلب ودهنه أصفر فاتح أو داكن، وتزداد الدهون تحت الجلد وحول الكليتين، بينما ألياف اللحم واضحة وترى بالعين المجردة.

12- لحم الضأن المنقسم إلى أغنام وماعز، فتتميز لحوم الأغنام بلونها الأحمر الفاتح فى السن الصغيرة والغامق فى السن الكبيرة، وملمسها ناعم وقوامها لين ثابت، ودهونها بيضاء تميل إلى الأصفر الفاتح ولا يوجد دهن بين العضلات، ويكون أبيض ناصعًا فى السن الكبيرة.


من فضلك شارك برأيك فى هذا الموضوع عبر الفيسبوك.... رأيك يهمنا


المصدر: مناهج مصرية - من قسم: اخبار مصر


12 'vdrm jjuvt fih ugn gpl hgpldv ihl ,uh[g gg[ldu hgpldv jjuvt ,uh[g

  رد مع اقتباس
Sponsored Links

اخر 5 مواضيع التي كتبها معلم اعدادى
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
ننشر الجدول المقترح لامتحانات الثانوية العامة 2019 مواعيد وجدوال الامتحانات لجميع المحافظات معلم اعدادى 1 1146 12-12-2018 12:36 AM
تعليمات وزارة التعليم للادارات والمدارس بخصوص... اخبار التعليم معلم اعدادى 0 236 12-11-2018 11:54 PM
وزارة التعليم تنشر قانون مكافحة الغش فى امتحانات... اخبار التعليم معلم اعدادى 0 138 12-11-2018 11:49 PM
جدوال امتحانات الترم الاول 2019 محافظة القاهرة... مواعيد وجدوال الامتحانات لجميع المحافظات معلم اعدادى 0 420 12-10-2018 12:22 AM
جدوال امتحانات الترم الاول 2019 محافظة الدقهلية... مواعيد وجدوال الامتحانات لجميع المحافظات معلم اعدادى 0 191 12-10-2018 12:19 AM

إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
للجميع , الحمير , تتعرف , وعاجل , طريقة


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: 12 طريقة تتعرف بها على لحم الحمير هام وعاجل للجميع
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حصريا 23 مذكرة لغة عربية للصف الاول الاعدادى الترم الاول هام وعاجل للجميع admin اللغة العربية - الصف الاول الاعدادى الترم الاول 80 07-16-2016 08:11 PM
كيف تفرق بين لحم الحمير واللحم البقرى قبل وبعد الطهى admin اخبار مصر 0 06-10-2015 09:41 AM
كيف تتعرف على الفسيخ الفاسد فى شم النسيم معلم خبير منتدى الطب والحياة 0 04-04-2015 11:58 AM
أضحك مع انواع الحمير admin انتخابات مصر 0 12-16-2010 08:09 PM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية



الساعة الآن 08:17 AM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Trans by
جميع الحقوق محفوظة - مناهج مصرية 2010

bodrum escort yemenigaziantep.com umraniye escort ankara escort